La calabaza es un ingrediente perfecto para preparar deliciosas tartas y pasteles dominicanos, especialmente si buscas opciones bajas en azúcar y saludables. A continuación, te presentamos cinco recetas de calabaza fitness de tarta de tarta, ideales para mantener un estilo de vida equilibrado sin renunciar al sabor.
1. Tarta de Calabaza con Base Crujiente de Avena
Ingredientes
- 350 g de calabaza asada y triturada
- 100 g de harina de avena
- 50 g de almendra molida
- 50 g de harina de quinoa
- 70 g de mantequilla de cacahuete natural
- 50 g de yogur griego escurrido
- 20 g de jarabe de dátiles
- 1 cucharadita de semillas de lino molidas (opcional)
- 3 huevos
- 250 g de yogur griego escurrido (para el relleno)
- Edulcorante apto para cocinar, equivalente a 100 g de azúcar
- 1 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- Una pizca de nuez moscada y sal
- Leche o bebida vegetal según sea necesario
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C.
- Mezcla la harina de avena, almendra, quinoa, lino, canela y sal en un procesador de alimentos.
- Agregue la mantequilla de cacahuete, yogur y sirope de dátiles. Mezcla hasta obtener una textura de migas. Agregue leche o agua si es necesario.
- Extiende la masa en un molde para tarta y refrigera.
- Para el relleno, bate la calabaza, huevos, yogur, edulcorante y especias. Vuelca sobre la base.
- Hornea durante 45 minutos. Deje enfriar antes de servir.
2. Pastel de Calabaza y Yogur Griego con Base de Espelta
Ingredientes
- 800 g de calabaza asada
- 100 g de harina de avena
- 100 g de harina de arroz sabor galletas
- 50 g de harina de espelta integral
- 1 huevo
- 100 ml de leche o bebida vegetal templada
- Stevia o edulcorante al gusto
- 2 cucharadas de philadelphia light
- 3 huevos
- 5 cucharadas de proteína sabor chocolate blanco (o 30 g de harina de maíz integral)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C.
- Mezcla las harinas, huevo, leche y edulcorante para la base. Refrigerar.
- Para el relleno, bate la calabaza, philadelphia, huevos y proteína hasta que estén bien combinados.
- Extiende la base en un molde, añade el relleno.
- Hornea durante 30 minutos a 180°C. Deja enfriar antes de decorar con queso quark, nueces y pasas.
3. Brownies de Calabaza y Chocolate
Ingredientes
- 270 g de calabaza asada
- 100 g de harina de avena
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 g de chocolate 70% sin azúcar
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de leche o bebida vegetal
- 2 cucharadas de aceite de coco
Instrucciones
- Precalienta el horno a 190°C.
- Tritura la calabaza. Mezcla ingredientes secos por un lado y húmedos por otro.
- Integra ambos grupos y añade el chocolate troceado.
- Vierta en un molde y hornea durante 30-35 minutos. Deja enfriar antes de cortar.
4. Muffins de Calabaza y Avena
Ingredientes
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 taza de avena molida
- 2 claras de huevo
- 1/4 taza de leche de almendra sin azúcar
- 1/4 taza de sirope de agave
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Mezcla el puré de calabaza, claras de huevo, leche de almendra, sirope y vainilla.
- Agrega la avena, polvo de hornear y canela. Mezcla bien.
- Llena moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornea durante 18-20 minutos. Deja enfriar antes de disfrutar.
5. Pan de Calabaza con Chía y Coco
Ingredientes
- 1 taza de puré de calabaza
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1/2 taza de leche de coco ligera
- 1/4 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- Edulcorante al gusto (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Mezcla el puré de calabaza, leche de coco, sirope de arce y edulcorante.
- Agregue semillas de chía, harina de almendra, canela y jengibre. Mezcla bien.
- Vierta en un molde engrasado y hornea durante 35-40 minutos. Deje enfriar antes de servir.
Explora estas recetas fitness de tarta de calabaza, perfectas para un postre saludable y bajo en azúcar. Disfruta de estas delicias sin culpa y mantén tus hábitos alimenticios saludables sin renunciar al sabor. ¡Buen provecho!
