El Dr. Michael Roizen, conocido experto en envejecimiento saludable y autor de varios libros sobre bienestar, ha logrado reducir su edad biológica a 57,6 años, aunque cronológicamente tiene 78. ¿Cómo lo hace? Aplicando principios que usa en la Clínica Cleveland para mejorar la salud de empleados y pacientes. Estos principios no solo ayudan a mantener un cuerpo más joven, sino que también reducen significativamente el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con la edad.
Principios Fundamentales de Michael Roizen
1. Dieta Mediterránea: El Pilar de la Juventud
La dieta mediterránea es central en la estrategia de Roizen para envejecer saludablemente. Este tipo de dieta, respaldada por la investigación, está asociada con una mayor longevidad y salud general. Se enfoca en:
- Alimentos de origen vegetal: Frutas, verduras, legumbres y granos enteros.
- Fuentes de proteínas saludables: Principalmente pescado, huevos y lácteos, con un consumo limitado de carnes rojas.
- Grasas saludables: Aceite de oliva como principal fuente de grasa.
- Reducción de azúcares y alimentos procesados
La evidencia sugiere que esta dieta no solo mejora la salud cardiovascular, sino que también está asociada con una mejor salud cerebral, lo cual es crucial en el envejecimiento.
2. Control de la Ingesta Calórica
Roizen implementa un enfoque de restricción calórica cinco días al mes, basado en la «dieta de la longevidad» del Dr. Valter Longo. Esta práctica simula los beneficios del ayuno, que incluyen:
- Reducción del riesgo de enfermedades metabólicas
- Mejora de la regeneración celular
- Disminución de la inflamación
El enfoque inicial es consumir alrededor de 1100 calorías, y luego reducir a 700 calorías durante el resto del período de restricción. La investigación en animales y humanos sugiere que estas prácticas pueden alargar la vida útil y mejorar la calidad de vida.
3. Ayuno Intermitente
El ayuno intermitente es otra estrategia clave que utiliza Roizen. Él limita su consumo de alimentos a una ventana de tiempo entre las 11 am y las 7 pm. Los beneficios potenciales de esta práctica incluyen:
- Mejor regulación de los niveles de glucosa en sangre.
- Aumento en la quema de grasa
- Mejora de la función metabólica
Aunque no todos pueden adoptar fácilmente el ayuno intermitente, Roizen ha encontrado que le proporciona un aumento de energía y mejora general de la salud.
4. Sincronización de las Comidas
Roizen hace su comida más abundante al mediodía, restringiendo la ingesta de alimentos por la noche. Esto ayuda a:
- Optimizar la digestión y el metabolismo.
- Mejorar la calidad del sueño
- Reducir el riesgo de sobrepeso
La sincronización de las comidas con el reloj circadiano del cuerpo puede tener un impacto positivo en la salud metabólica, y estudios recientes sugieren que cenar temprano mejora la regulación hormonal.
¿Por qué este Enfoque Funciona?
Michael Roizen combina la investigación científica con la práctica personal para adaptar un estilo de vida que maximiza la salud y minimiza el envejecimiento biológico. Sus métodos están diseñados para ser sostenibles a largo plazo y están basados en la evidencia de que cambios pequeños pero efectivos en la dieta y el estilo de vida pueden tener un impacto profundo en la salud.
Conclusión
El enfoque integral de Michael Roizen para reducir su edad biológica y aumentar la longevidad es una hoja de ruta que cualquiera puede seguir. Aunque requiere compromiso y ajuste, los beneficios potenciales para la salud y la calidad de vida son inmensos.
